생선과 해물에 관한 재미있는 이야기와 각각의 특징, 영양, 다양한 조리법을 정리한 책. 많은 조리인들 뿐만 아니라 누구나 알아두면 좋을 수산물에 대한 여러 가지 궁금한 점을 해소하고 어렵고 지루하다고 생각하기 쉬운 영양 이야기를 쉽게 읽을 수 있도록 엮었다.