이 책은 기본적으로는 생물학을 포함한 공학계 이외의 전공자들에게 생물공학에서 요구되는 가장 기본적인 화학공학 및 공정개념을 소개하기 위하여 준비하였다. 그러나 일반적으로 취급하는 모든 이론을 공학개념으로 옮기는 대신에 몇 가지 기본적인 공학기술이 실험실에서 축적된 연구 결과를 대규모 공정에 적용되는 과정을 소개하였다.
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