이 책은 술에 관한 개요를 설명하고 각각의 역사, 제조과정등에 과한 것을 구체적으로 설명한다 또한 음료에 고나한 기존이해와 영역 등을 구분하여 설명하고 이해를 높이고자 컬러사진을 실었다.

이 책은 세계 곳곳에서 벌이고 있는 대표적인 축제의식을 선보이면서 그 나라의 토착문화와 종교라는 뿌리가 얽히면서 싹을 틔운 축제들의 다양한 빛깔과 문화의식에 대해 설명하고 있다. 세...

매출극대화의 한계와 투자회수기간의 장기성으로 인하여 호텔사업에 대한 투자리스크는 여타산업보다 높다. 따라서 사업화가 결정되기 전의 타당성조사는 포괄적이면서 구체적으로 이루어져야 ...

흔히들 관광산업은 세계 GNP의 12%, 전체고용인구의 10.6%를 차지하여 단일산업으로는 세계 최대의 산업이며, 성장잠재력이 가장 높은 미래산업으로서 세계 여러 나라는 21세기의 주력산업이라...

앞으로의 인사관리에서는 자율성이 더 많이 강조될 것이며 국제주의적 신병(神兵)에 대한 매력이 다양한 문화적 경험이나 지식과 연구의 중심테마로 떠오르게 될 것이다. 신병들은 미래의 국제...

우리나라는 이미 고령화사회로 진입하였으며, 전체인구에서 노인인구가 차지하는 비중은 갈수록 그 속도가 빨라지고 있다. 또한 3세대 가족유형이 붕괴되면서, 노인 혼자 혹은 노부부 가구의 비...

국내 최초의 관광이미지에 관한 책. 이미지는 만들어지는 것이기 때문에 본문의 구성내용은 이미지 일반론과 실제 연구사례 편으로 나누어 소개되었다.

의료시장의 개방을 앞두고 있는 시점에서 호스피텔의 비전을 새롭게 구축하고 이를 실행할 수 있는 사업계획전략을 개발할 필요성이 강하게 대두되고 있다. 즉 호스피텔 사업을 효과적으로 수행...

실질적으로 프론트 부문은 고객의 출입과정에서 호텔의 중추신경의 역활을 수행하는 부서이며, 하우스키핑은 호텔의 재산을 관리하며 새로운 수입원을 창출해가고 있는 데서 그 비중이 높아져 ...

신사ㆍ숙녀가 꼭 알아둘 국제사회 매너 이야기 메너를 통한 인간화의 추구는 경쟁시대에 없어서는 안될 비즈니스의 근본이라고 할수 있다. 상실되어 가는 인간성을 회복하고 21세기 사회의 원...

와인. 영어로 와인(wine), 프랑스어로는 뱅(vin), 이탈리아어로는 비노(vino), 독일어로는 바인(wein)... 잘 익은 포도의 당분에 효모를 첨가해 발효시켜 만든 것으로, 다소간의 알코올과 독...