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지금까지는 라면을 끓일 때 냄비 바닥에서 떠오르는 기포 방울을 별 생각 없이 바라보았다. 하지만 본 교재를 한 장씩 읽어가며 열전달이 무엇인지를 알게 되면 여태껏 무심코 보았던 냄비 속 기포 방울들을 앞으로는 흥미와 관찰력을 갖고 주의 깊게 바라보게 될 것이다. 또한 우리 주변에서 흔히 일어나는 현상들의 대부분은 열전달과 깊이 관련되어 있다. 대기 순환과 바닷물의 흐름은 물론 우리나라 사계절의 변화와 환절기 감기로 몸에서 고열이 났을 때, 어머니께서 물수건으로 이마를 닦아 주시는 것도 열전달과 깊이 관련돼 있다. 더욱이 우리 몸속의 폐는 현재 보유하고 있는 고도의 첨단 기술력으로도 제작하기 힘든 고성능의 인체 열교환기이다.
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